아시아 잉어는 중국과 베트남 등에서는 인기 있는 식재료이지만 미국에서는 골치 아픈 외래종일 뿐입니다.일리노이 주 정부가 이 잉어에 '코피 COPI'라는 귀여운 이름을 지어줬습니다. 거부감 없이 먹어서 없애자는 취지입니다. 버거나 볼로냐, 미트볼, 소시지 등 여러 음식에 육류 대용으로 가능합니다.https://youtu.be/RmNaGDKD5kg
